اسفناج سرشار از نیاسین، زینک، پروتئین، فیبر، ویتامینهای A،B6،C،E،K، تیامین، فولات، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر پتاسیم، مس و منگنز بالاست، به همین دلیل میتواند جزو مواد غذایی عضله ساز باشد. به عبارت دیگر، برای هر بخش از بدن شما نوعی ماده مغذی فراهم میکند.
فلاونوئید بالا در اسفناج از اکسید شدن کلسترول محافظت و بدنتان را از اثرات مخرب رادیکالهای آزاد ایمن میکند. فولات اسفناج سیستم قلبی عروقی و گردش خون سالمی را در اختیار بدنتان قرار میدهد، منیزیم فشار خون بالا را کاهش میدهد.تحقیقات نشان میدهند که اسفناج به تقویت حافظه و عملکرد ذهنی-روانی کمک میکند.
نقش اسفناج در عضله سازی
نیتروژن موجود در اسفناج در واقع کمک خواهد کرد تا پروتئین بیشتری در بدن تولید شود و در پی آن رشد و تقویت عضلات مختلف بدن و افزایش توان عضلانی پدید آید. برای حفظ محتوی آهن بالای اسفناج به آرامی آن را بپزید و یک لیوان آب لیموی سرکه به آن اضافه کنید.
